Cynamonian metylu – wpływ na zdrowie oraz jego szkodliwość
W ostatnich latach coraz więcej osób zwraca uwagę na składniki występujące w produktach spożywczych, kosmetykach czy chemii domowej. Wśród nich cynamonian metylu jest związkiem chemicznym, który wzbudza wiele kontrowersji. Cynamonian metylu, znany również jako ester metylowy kwasu cynamonowego, wykorzystywany jest głównie jako środek zapachowy oraz aromatyzujący w przemyśle spożywczym, kosmetycznym, a także farmaceutycznym. Jednak pojawia się pytanie: czy cynamonian metylu jest szkodliwy dla zdrowia? W niniejszym artykule przyjrzymy się najważniejszym informacjom na temat tej substancji, jej potencjalnej szkodliwości oraz poradom, jak bezpiecznie ją stosować.
LIST
Czym właściwie jest cynamonian metylu?
Cynamonian metylu (Methyl cinnamate) to związek organiczny, mający postać bezbarwnego płynu o intensywnym, słodkim zapachu przypominającym cynamon. Naturalnie występuje w niektórych roślinach, między innymi w truskawkach czy cynamonie, lecz produkowany jest również syntetycznie. Z racji swojego aromatu dodaje się go do żywności, perfum, kosmetyków, a nawet środków czyszczących.
Potencjalne zagrożenia i szkodliwość cynamonianu metylu
Podstawowe obawy dotyczące szkodliwości cynamonianu metylu wiążą się z jego wpływem na układ oddechowy, skórę oraz ogólne zdrowie człowieka. W literaturze naukowej wskazuje się, że kontakt ze skórą lub inhalacja dużych ilości tej substancji może powodować reakcje alergiczne – takie jak wysypka, swędzenie, zaczerwienienie czy kontaktowe zapalenie skóry. U osób szczególnie wrażliwych odnotowano przypadki podrażnienia błon śluzowych, zwłaszcza przy użyciu w kosmetykach i perfumach. Cynamonian metylu nie jest uznawany za substancję silnie toksyczną, jednak długotrwała lub intensywna ekspozycja może wywołać niepożądane objawy.
Wdychanie par cynamonianu metylu w zamkniętych przestrzeniach może prowadzić do podrażnienia dróg oddechowych – kaszlu, pieczenia oczu czy bólu głowy. Warto dodać, że w przemyśle spożywczym stosuje się go w bardzo małych ilościach, które są uznawane za bezpieczne dla większości osób.
Jakie badania naukowe mówią o szkodliwości?
Większość dostępnych badań pokazuje, że cynamonian metylu przy stosowaniu zgodnym z zaleceniami nie stanowi poważnego zagrożenia. Jednak u osób ze skłonnościami do alergii czy astmy zaleca się ostrożność. Przetestowano także wpływ na zwierzęta laboratoryjne, gdzie przy bardzo wysokich dawkach wykazano efekt toksyczny, lecz dawki te znacznie przekraczały stężenia wykorzystywane w codziennych produktach.
Zastosowanie w kosmetykach i żywności
Cynamonian metylu doceniany jest przez producentów za swój aromat i zdolność maskowania nieprzyjemnych zapachów. Znajdziesz go w kremach, balsamach, dezodorantach, a także w gumach do żucia czy cukierkach. W przemyśle spożywczym spełnia rolę wzmacniacza smaku – szczególnie przy produktach o nutach truskawkowych czy cynamonowych. Bezpieczeństwo jego stosowania zależy jednak od ilości i sposobu aplikacji. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) dopuszcza stosowanie cynamonianu metylu w określonych dawnkach, które nie powinny negatywnie wpływać na zdrowie człowieka.
Porady dla użytkowników i konsumentów
Stosowanie kosmetyków czy środków higieny osobistej zawierających cynamonian metylu nie musi być niebezpieczne, jeśli zachowasz ostrożność. Jeżeli masz skłonności do alergii skórnych, wybieraj produkty testowane dermatologicznie, o małej liczbie składników zapachowych. W przypadku spożycia żywności z dodatkiem cynamonianu metylu ważne jest przestrzeganie zaleceń dietetycznych i spożywanie z umiarem. Dzieci oraz osoby w podeszłym wieku powinny szczególnie uważać na nowości kosmetyczne, perfumy czy żywność zawierającą silne aromaty.
Jak rozpoznać nadwrażliwość na cynamonian metylu?
Nadwrażliwość na substancję może objawiać się wysypką, uporczywym świądem lub podrażnieniem dróg oddechowych po kontakcie z kosmetykiem, środkiem czystości czy żywnością. W przypadku takich objawów należy natychmiast odstawić produkt, a w razie poważniejszych reakcji zapisz się na wizytę u alergologa.
Czy cynamonian metylu jest niebezpieczny dla środowiska?
Cynamonian metylu ulega biodegradacji i nie kumuluje się trwale w środowisku, jednak nie należy wylewać go do kanalizacji czy do wód naturalnych ze względu na możliwość czasowego szkodliwego wpływu na organizmy wodne.
Podsumowanie – czy należy się obawiać cynamonianu metylu?
Cynamonian metylu wykorzystywany jest szeroko w różnych sektorach gospodarki. Zgodnie z obecnym stanem wiedzy, nie jest uznawany za substancję wysoce toksyczną, ale warto zachować ostrożność, szczególnie jeśli wykazujesz skłonność do alergii lub używasz produktów zawierających silne aromaty regularnie. Zwracanie uwagi na skład produktów, korzystanie z nich zgodnie z zaleceniami producenta oraz świadome wybory konsumenckie minimalizują ryzyko wystąpienia działań niepożądanych. Jeżeli masz wątpliwości – skonsultuj się z lekarzem lub farmaceutą.
FAQ – najczęściej zadawane pytania
- Czy cynamonian metylu jest bezpieczny w kosmetykach?
- Tak, pod warunkiem że nie masz alergii na substancje zapachowe. W przeciwnym razie wybieraj produkty o minimalnej ilości składników aromatyzujących.
- Czy spożycie cynamonianu metylu z żywnością jest szkodliwe?
- W ilościach dopuszczonych przez EFSA nie powinien stanowić zagrożenia, jednak należy unikać nadmiaru oraz kierować się zdrowym rozsądkiem.
- Co zrobić jeśli wystąpi alergia po kontakcie z cynamonianem metylu?
- Natychmiast odstaw produkt, przemyj miejsce kontaktu i skontaktuj się z lekarzem. Może być konieczna konsultacja ze specjalistą alergologiem.
