Arbuz – na co dobry jest arbuz, właściwości i korzyści zdrowotne
Arbuz (Citrullus lanatus) to owoc o orzeźwiającym smaku, który zdobył popularność na całym świecie, zwłaszcza w okresie letnim. Często zastanawiamy się: na co dobry jest arbuz? Warto zgłębić tajemnice tego owocu, aby świadomie korzystać z jego cennych właściwości i włączyć go do diety.
LIST
Skład arbuza: bogactwo witamin i minerałów
- Woda – arbuz składa się aż w 92% z wody, co czyni go doskonałym sposobem na nawodnienie organizmu.
- Witaminy – zawiera witaminę C, witaminy z grupy B (B1, B2, B3, B6), prowitaminę A (beta-karoten).
- Minerały – potas, magnez, wapń oraz żelazo.
Korzyści zdrowotne ze spożywania arbuza
Regularne spożywanie arbuza przynosi liczne korzyści zdrowotne. Przyjrzyjmy się bliżej, na co dobry jest arbuz i dlaczego warto go jeść:
- Wspomaganie nawodnienia – dzięki wysokiej zawartości wody idealnie gasi pragnienie i wspiera bilans płynów w organizmie, szczególnie w upalne dni.
- Wsparcie układu sercowo-naczyniowego – arbuz zawiera likopen, silny przeciwutleniacz, który chroni komórki przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Badania wskazują, że likopen może zmniejszać ryzyko chorób serca i nadciśnienia.
- Wzmacnianie odporności – obecność witaminy C podnosi aktywność układu odpornościowego, wspomagając walkę z infekcjami.
- Zdrowa skóra i młody wygląd – beta-karoten oraz witamina C wpływają na syntezę kolagenu, poprawiając kondycję skóry i jej elastyczność.
- Ulga dla nerek – arbuz wykazuje delikatne właściwości diuretyczne, dzięki czemu wspiera naturalne oczyszczanie organizmu z toksyn oraz zmniejsza ryzyko powstawania kamieni nerkowych.
- Odchudzanie – niska kaloryczność arbuza (ok. 30 kcal/100 g) oraz wysoka zawartość wody sprawiają, że jest idealny jako przekąska w trakcie redukcji masy ciała.
- Uczucie sytości – spożywanie arbuza gwarantuje szybkie uczucie sytości bez obciążania żołądka.
Arbuz w walce ze stresem oksydacyjnym
Związki obecne w arbuzie, takie jak likopen, witamina C oraz betakaroten, stanowią naturalną broń przeciwko stresowi oksydacyjnemu, który jest odpowiedzialny za starzenie się komórek oraz rozwój wielu chorób cywilizacyjnych, w tym nowotworów i miażdżycy.
Na co jeszcze dobry jest arbuz?
Oprócz wymienionych już zalet, warto wspomnieć, że arbuz jest znakomitym źródłem cytruliny – aminokwasu, który może poprawiać przepływ krwi, a tym samym polepszać wydolność fizyczną oraz regenerację mięśni po wysiłku. Spożywanie arbuza przed treningiem to dobry sposób na naturalne wsparcie organizmu sportowca.
Jak jeść arbuz, by czerpać z niego najwięcej korzyści?
Najwięcej wartości odżywczych znajduje się w świeżym arbuzie. Ale można przygotować z niego koktajle, sałatki owocowe, sorbety, a nawet marynaty. Arbuz świetnie komponuje się z miętą, limonką, serem feta czy arbuzowym smoothie. Warto eksperymentować z jego wykorzystaniem w kuchni!
Arbuz dla dzieci i dorosłych
Arbuz jest bezpieczny i polecany dla osób w różnym wieku, zarówno dzieci, jak i dorosłych. Dzięki wysokiej zawartości wody i niskiej kaloryczności może być smaczną alternatywą dla słodyczy oraz coloryzowanych napojów, dbając o zdrowie całej rodziny.
Dodatkowe ciekawostki o arbuzie
Arbuz jest owocem sezonowym, ale dostępny przez cały rok dzięki importowi. Najlepiej smakuje latem, podczas upalnych dni. Istnieje wiele odmian arbuza – różnią się wielkością, kolorem skórki i miąższu, a nawet obecnością lub brakiem pestek. Arbuz pochodzi z Afryki, ale obecnie jest uprawiany na wszystkich kontynentach.
Jak wybrać dobrego arbuza?
Przy zakupie arbuza warto zwrócić uwagę na:
- Skórka – powinna być jędrna, bez ubytków, ciemnozielona z wyraźnym wzorem.
- Dźwięk – dobry arbuz wydaje pusty odgłos przy stukaniu.
- Miejsce po ogonku – żółta plama na skórce to znak, że owoc dojrzewał na słońcu.
Najlepszy sposób na przechowywanie arbuza
Przechowywany w temperaturze pokojowej zachowuje świeżość przez ok. tydzień, a po pokrojeniu najlepiej trzymać go w lodówce, owiniętego folią lub w szczelnie zamkniętym pojemniku, aby nie utracił aromatu i nie pochłaniał zapachów innych produktów spożywczych.
